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 新米!炊き立ての白いごはん~おいしい~しあわせ!

                  実りの秋・・・田園風景  (関東平野) ↓
田

稲

 もう2・3週間ほど前になりますが、スーパーで今年初めての新米を見つけました。ここ関東では、珍しい高知産でした。
こしがあって、甘みが強くて本当に「おいしい」と思いました。(少し遅れて、千葉産を見かけました。)


 昔、社会で勉強した高知の二期作を思い出し、収穫が早いのに納得しました。でも、減反政策の後、今どうなっているか気になって調べてみました。ごく一部で飼料稲などを目的として、試験栽培が行われているだけとのことでした。

高知では、7月下旬にはもう「南国そだち」というお米が出荷されるそうです。食べてみたいです。来年の楽しみに,,,,,

 〈一口メモ〉 新米とは、JAS法に基づいて、「収穫した年の12月31日までに精米され包装されたもの」だそうです。

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2017.09.01 / Top↑